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Moderne Schweizer Konditorei〈現代スイス菓子のすべての詳細情報
発行所：社団法人 日本洋菓子協会連合会昭和５１年９月２５日初版発行と記載されています。ケースのサイズ縦２２センチ横３１センチ厚さ４センチ約６００ページのレシピ本です中のページをパラパラ見た感じシミはありませんでした。古い本となりますので、ケースにシミ・汚れ等があります。ページの抜けはないと思いますが全てチェックした訳ではありません。当時¥30000の本です。
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